Inhoud

Non-fictie

Onderwerpen: Volwassenen

Koken & Eten

Onderwerpen

Brood en gebak | Cakes | Gebakrecepten | Koekjes | Taarten

Taal

Nederlands

Meer informatie

Versie

Eerste druk

Uitgever

Van Dishoeck, Houten

Verschenen

2014

ISBN

9789000336692

9789000347520

Kenmerken

335 pagina's

Aantekening

Met register

[bewerking naar het Engels door] Clotilde Dusoulier in overleg met een team van internationale deskundigen; vertaling [uit het Engels]: Ron Heer; bewerking: Gerard M.L. Harmans; fotografie: Yoko Inoue; illustraties: Sara Mulvanny

Vertaling van; The art of French baking. - London : Phaidon Press Limited, ©2011. - Gebaseerd op: Je sais faire la pâtisserie. - Éditions Albin Michel, 1938; Je suis cuisinier. - Éditions Albin Michel, 1932